Crumble z malinami i nektarynką

Crumble to tradycyjny angielski deser z owocami zapiekanymi pod kruszonką. Chrupiące ciasto i aromatyczna mieszanka owoców oferuje nam szerokie możliwości wyboru, owoców oraz dostosowania do swoich upodobań smakowych również kruszonki. Szczególną popularnością w okresie letnim cieszą się owoce sezonowe takie jak maliny, brzoskwinie, morele czy truskawki. Kruszonkę można zrobić z różnych rodzajów mąki oraz płatków.

Ten owocowy deser jest nie tylko smaczny, ale także prosty i szybki w przygotowaniu. Idealny podczas każdej okoliczności, smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Abschnitt überspringen

Co będziemy potrzebować:

(2 porcje)

Owoce

125 g umytych świeżych malin
1 nektarynkę, pokrojoną w kostkę
20 g cukru trzcinowego
1 łyżeczkę bourbonowego sosu waniliowego
3 łyżeczki wody
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej

Kruszonka

60 g mąki orkiszowej (pszennej lub innej)
45 g płatków gryczanych (ewentualnie płatki owsiane, orkiszowe, ryżowe...)
40 g cukru waniliowego
1 opakowanie (8 g) cukru trzcinowego z laską wanilii
50 g roztopionego masła
zimne masło na potarcie formy do pieczenia

Co potrzebujemy do przygotowania crumble z malinami i nektarynką

Jeśli kruszonka będzie rzadsza, można dodać więcej mąki lub płatków. Musi być sypka.

Wykonanie:

Maliny i pokrojoną nektarynkę przekładamy do większej miski. Dodajemy cukier, sos bourbonowy połączony z wodą, skrobię, a następnie wszystko razem mieszamy. W dalszej kolejności formę należy wysmarować masłem i przełożyć mieszankę do niej.

W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180 ° C.

Abschnitt überspringen

Dodajemy resztę składników z owoców do miski.

Do drugiej miski dajemy wszystkie składniki przeznaczone do kruszonki, które rozdrobnimy w palcach. Umieszczamy nasze ciasto na owocach i pieczemy w temperaturze 180°C przez około 25 minut. Długość pieczenia jest uzależniona od rodzaju piekarnika, ale kruszonka powinna być lekko złocista.

Abschnitt überspringen