Dziś mam dla Ciebie bardzo smaczny przepis. Sernik ze świeżą żurawiną i polewą z wina. Postanowiłam dodać do ciasta, przyprawę do piernika i zrobić lukier z grzanego wina - uwierz mi, to bardzo smaczne połączenie.

Na początku rozgrzałam piekarnik do 160 ° C i tłuszczem wysmarowałam formę do ciasta, lub dwie mniejsze formy do ciasta (o średnicy około 16 cm). Następnie włożyłam herbatniki maślane do woreczka i zmiażdżyłam je drobno wałkiem. W misce wymieszałam zmiażdżone herbatniki z przyprawą do piernika i stopiłam masło.

Ciasto podzieliłam na dwie części, które równomiernie włożyłam do form. Przygotowane w ten sposób formy umieściłam w nagrzanym piekarniku na około 15 minut, a następnie odstawiłam ciasto aż ostygnie. Aby przygotować nadzienie, wymieszaj twaróg z masłem, śmietaną i cukrem. Wymieszaj śmietankę do uzyskania gładkiej masy i stopniowo dodawaj jajka i żółtka.

Przed wlaniem nadzienia do foremek musimy wyłożyć formy folią aluminiową. W tym celu najlepiej jest umieścić dwa długie paski folii aluminiowej poprzecznie na sobie i umieścić formę do ciasta na środku. Umieść wyłożoną blachę do ciasta do wyższej formy, a następnie wypełnij formę masą.

Przed umieszczeniem ciasta w piekarniku dodaj gorącą wodę do blachy i umieść w piekarniku. Sernik piecz przez około godzinę, aż krem przestanie się ruszć. Tymczasem możemy przygotować słodkie żurawiny. Ugotowałam cukier z niewielką ilością wody. Następnie umytą żurawinę, zanurzyłam w mieszance karmelu i umieściłem je na sitku, aby ostygły. Włożyłam je potem jeszcze do cukru - sprawiają, wrażenie zamrożonych.

Gdy ciasto jest upieczone i wystygło. Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu - ale zastąp wodę grzanym winem. Ostudzić ją i polej nią ciasto. Sernik wybieramy z formy i dekorujemy żurawiną oraz gałązkami rozmarynu. Nasz sernik żurawinowy jest gotowy.