Zdrowie na talerzu

Wielu z Was na pewno już na początku nowego roku zdecydowało, że zmieni swoje życie na lepsze. Niezależnie od tego, czy porzucisz zły nawyk, czy zaczniesz więcej ćwiczyć, jest to niewątpliwie świetna decyzja i bardzo Cię wspieramy. Ostatnim razem, gdy doradzaliśmy, jak ćwiczyć w domu podczas kwarantanny, dziś chcielibyśmy dać Ci małą wskazówkę, jak zorientować się w zdrowej i niezdrowej żywności. Co dodać do menu, a które potrawy zdecydowanie wyrzucić? Czy należy rezygnować ze smaku kosztem zdrowia? Dziś też wspólnie zagłębimy się w te tematy. Zaczynajmy!

Czy istnieją, czy też nie? Z pewnością czytałeś już w przypadku wielu, szczególnie egzotycznych potraw, że jest to tak zwana „superżywność” lub że zawierają witaminy i inne składniki odżywcze. Ale czy to prawda? Czy woda kokosowa naprawdę lepiej Cię nawadnia? Czy spirulina to zielony cud pełen składników odżywczych? Czy naprawdę nie możemy znaleźć większej bomby witaminowej niż goji? Cóż ... prawdziwi dietetycy zgadzają się, że termin „superżywność” to nie tylko sprytny chwyt marketingowy, ale także jedno z największych złudzeń. Podobnie jak woda kokosowa, nawadnia Cię również woda z kranu, nasz „domowy” szpinak zawiera również więcej składników odżywczych niż spirulina, i jabłka, banany i pomarańcze zawierają duże ilości witamin. Ale nie mają tak dużo reklam, prawda?

Doradcy żywieniowi, chcieliby zapewne, aby wszystkie węglowodany zniknęły nie tylko z menu, ale być może także ze słownika. Ale czy są takie złe, albo dobre? Należy zaznaczyć, że gdy mówimy o węglowodanach w kontekście zdrowej diety, absolutnie nie mamy na myśli czekoladek, cukierków i ciastek. Te cukry powinny być naprawdę ograniczone - a nawet wyeliminowane. Oprócz krótkotrwałej przyjemności nie mają one żadnego pozytywnego wpływu na organizm ludzki. Wręcz przeciwnie, regularne spożywanie może powodować nie tylko niechciany przyrost masy ciała, ale także poważniejsze choroby. Zamiast czekolady zjedz jabłko - doda Ci energii i na pewno nie zaszkodzi. Węglowodany to także błonnik, który na pewno ma swoje miejsce w „menu” każdego zdrowego człowieka. Jego zalety to uczucie sytości, lepsza równowaga cukru we krwi, obniżenie cholesterolu i dobre trawienie. W jakich produktach możemy znaleźć błonnik? Zalecamy regularne spożywanie płatków owsianych, a zwłaszcza warzyw. Pełnoziarnisty chleb i brązowy ryż są świetnymi substytutami białego pieczywa i „zwykłego” ryżu.

Nie dziw się ...
Codzienne spożywanie owoców i warzyw jest niewątpliwie korzystne dla organizmu. Jednak eksperci są zgodni, że ważne jest, aby nie przesadzać. Jeśli planujesz wymieszać coś do pysznego napoju, najpierw połóż to wszystko przed sobą na talerzu i zadaj sobie pytanie: Czy zjem to na raz? A jeśli odpowiedź brzmi „nie”, dlaczego mielibyście go wypić na raz? Robienie koktajlu głównie warzywnego od czasu do czasu nie jest złym rozwiązaniem, jeśli będziesz go pił przy pracy na komputerze, na przykład rano. Ale dwa banany, pół kilo truskawek i całe mango to jak wyjście do cukierni. A jedyną osobą, której zrobisz przyjemność, to dentysta. Jeśli chcesz rozkoszować się zdrowym drugim śniadaniem, lepiej zjedz kawałek ogórka lub jedną marchewkę.

Jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem, możesz pominąć ten rozdział. Jeśli jednak regularnie jesz mięso, uważaj. Wiele zostało opisanych na temat korzyści płynących ze spożywania ryb, a rezultatem jest to, że kupując ryby ze sprawdzonego źródła, dodasz swojemu organizmowi zdrowy olej rybny i przyniesie to korzyści układowi naczyniowemu i mózgowi oraz zapewnisz zdrowy rozwój swoim dzieciom. Jednak jeśli chodzi o drób i czerwone mięso, według naukowców z Children's Hospital Oakland Research Institute (CHORI) spożycie obu gatunków zwiększa poziom cholesterolu we krwi. Ponadto wiele innych badań wskazuje, że spożywanie czerwonego mięsa (a zwłaszcza kiełbas!) Może mieć niekorzystny wpływ na organizm i prowadzić do poważnych chorób przewodu pokarmowego. Nasza rada? Usuwamy kiełbasy z naszego menu! (W porządku, na Wielkanoc może być kilka plasterków kiełbasy, ale nie cała kiełbaska!) Nie musisz całkowicie rezygnować z mięsa, ale staraj się jeść więcej ryb i drobiu, tylko sporadycznie czerwone mięso. Właściwa miara jest ważna.

Pisaliśmy już, które potrawy mają przesadne promocje, które zawierają zbyt dużo niezdrowego cukru, a które z nich należy pominąć w menu. Ale które są odpowiednie? Zdecydowanie zróżnicowana dieta. Twoja dieta powinna zawierać dużo warzyw, zdrowe białko (jajka, twarożek, jogurt grecki, migdały - a nawet ten kurczak tu i ówdzie), ryby, owoce w optymalnych proporcjach. Zamiast smażyć gulasz, spróbuj gotować i piec, wiele potraw nabierze dla Ciebie nowego wymiaru (a przy niektórych poznasz ich prawdziwy smak). Zamiast maści używaj oliwy z oliwek. Staraj się ograniczać ilość kawy i zastępuj przynajmniej jedną filiżankę dziennie smaczną herbatą. Wymień słodkie napoje (w tym soki) na zwykłą wodę, herbatę lub wodę mineralną. Jedz pięć razy dziennie, raczej mniejsze porcje i zafunduj sobie dużo błonnika. Jedzcie zdrowo - dopuszcza się kostkę gorzkiej czekolady i chleb bananowy bez dodatku cukru. W połączeniu z dużą ilością ruchu to najlepszy przepis na zrównoważony styl życia.