3 szybkie wiosenne przepisy

W okresie wiosenno-letnim większość z nas preferuje lżejsze posiłki, ale takie które zadowolą i zdrowie i nasze ciało. Przygotowaliśmy więc trzy łatwe przepisy, które można przygotować na śniadanie, obiad lub kolację. To, kiedy je sobie zaserwujesz, zależy tylko od Ciebie. Do wykonania użyliśmy przede wszystkim warzyw i owoców, które można zmieniać według upodobań. Każdy poradzi sobie z przygotowaniem tych potraw. Dodatkowo możesz nimi mile zaskoczyć swoich bliskich. Zainspiruj się!

Zielone smoothie

(1 większa/2 mniejsze porcje)

Abschnitt überspringen

Co będziemy potrzebować?

1 kiwi
garść mango
1 mały banan lub ½ większego banana
250 ml mleka kokosowego
3 łyżki płatków pszennych
liofilizowane maliny
miętę

Wykonanie

Owoce obierz, pokrój i zmiksuj.
Dodaj mleko, płatki pszenne i ponownie zmiksuj.
Przelej smoothie do szklanki, a następnie posyp wierzch liofilizowanymi malinami i udekorujemy miętą.

Zupa z zielonego groszku z młodym szpinakiem i bazylią

(3 - 4 porcje)

Abschnitt überspringen

Co będziemy potrzebować?

2 garście młodego szpinaku
300 g zielonego groszku
3 łgałązki bazylii
1 cebulę
200 ml śmietanki do gotowania (w temperaturze pokojowej)
sól
pieprz
pistacje
olej
wodę

Wykonanie:

Podsmaż cebulę na oleju, a po 1 minucie dodaj młody szpinak, groszek i smaż wszystko jeszcze przez chwilę.
Całość zalej wodą tak, aby przykryła podsmażone produkty (ok. 1 cm nad nimi). Gotuj je następnie przez około 15-20 minut.
Ściągnij warzywa z ognia i zmiksuj je.
Garnek z zupą ponownie wstaw na płytę kuchenną i ciągle mieszając dodaj śmietanę, bazylię, sól i pieprz.
Zagotuj całość i podawaj z posiekanymi pistacjami.

Quiche warzywne

(średnica naczynia do pieczenia 12,5 cm, 2 porcje)

Abschnitt überspringen

Co będziemy potrzebować?

CIASTO:

115 g mąki pszennej
1 mniejsze jajko
50 g masła
½ łyżeczki soli
szklanka wody

NADZIENIE:

200 ml śmietanki do gotowania
100 g startego sera wędzonego
2 jajka
rozgnieciony czosnek
młode liście szpinaku
liście bazylii
przyprawa prowansalska
sól
pieprz

Wykonanie:

Na początek przygotuj ciasto. Wymieszaj mąkę, sól, pokrojone masło oraz jajka. Ugniataj ręcznie i w razie potrzeby dodaj łyżkę wody, jeśli się kruszy lub podsyp mąką, jeśli się klei. Ciasto nie może być ani klejące, ani kruszące się. Następnie zawiń je w folię spożywczą i odłóż do lodówki na 1 godzinę.
Po tym czasie wyciągnij ciasto i rozwałkuj je. Układaj do formy, mocno dociskając do ścianek naczynia i dopasowując tak, aby w całości do niej przylegało. Następnie ponakłuwaj je na spodzie widelcem. W dalszej kolejności połóż na ciasto folię do pieczenia, a na nią garść roślin strączkowych na przykład soczewicy. Ciasto może pęcznieć podczas pieczenia, a tym sposobem obciążymy je i zapobiegniemy temu.
Ciasto piecz w temperaturze 200°C około 10 - 15 minut.
W międzyczasie zmieszaj wszystkie składniki na nadzienie. Po wyjęciu z piekarnika podpieczonego ciasta, zdejmij folię z soczewicą i wlej na nie przygotowaną masę.
Całość piecz w temperaturze 200°C około 35 - 45 minut. Stan pieczenia należy kontrolować wykałaczką, ponieważ każdy piekarnik jest inny.

Abschnitt überspringen